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DN Academy est née de l’envie de former des artisans du goût, de transmettre un savoir-faire authentique et d’accompagner chacun vers la réussite dans les métiers de la pâtisserie. Située à Moissy-Cramayel, l’école propose des formations certifiantes (RNCP), alliant pratique intensive, rigueur et créativité, pour permettre à chaque apprenant de construire une carrière solide et épanouissante.
Une pédagogie centrée sur la pratique et l’accompagnement
Chez DN Academy, chaque parcours est conçu pour allier maîtrise technique, créativité et compréhension des enjeux professionnels. Nos laboratoires équipés, nos petits groupes et l’accompagnement individualisé garantissent un apprentissage efficace et personnalisé.
Pour moi, la pâtisserie a toujours été une histoire de famille, transmise de père en fille. Cette passion, ancrée depuis l’enfance, m’a appris le goût du travail bien fait, le respect des traditions et la créativité.
Depuis plus de vingt ans, j’évolue dans cet univers exigeant et passionnant. J’y ai compris que la technique seule ne suffit pas : passion, rigueur et authenticité sont les véritables clés de la réussite. C’est cette vision que je souhaite partager avec chaque apprenant, en les accompagnant pour qu’ils trouvent leur propre signature et s’épanouissent pleinement dans leur métier.
Chaque apprenant est unique, et mon ambition est de vous aider à révéler votre potentiel tout en cultivant votre passion pour la pâtisserie. Chez DN Academy, vous ne trouverez pas seulement des techniques et des recettes, mais un véritable accompagnement pour devenir l’artisan que vous rêvez d’être. Je vous accueille avec plaisir et bienveillance pour partager avec vous ce métier qui me passionne depuis toujours.
— Nora, gérante de DN Academy
