Qui sommes-nous ?
Découvrez l’histoire et les valeurs de DN Academy, école de pâtisserie professionnelle dédiée à la formation des artisans du goût et à la transmission d’un savoir-faire d’excellence
Depuis sa création, DN Academy s’est imposée comme une référence en matière de formation pâtisserie professionnelle. Située à Moissy-cramayel, notre école incarne l’alliance entre la passion du métier et l’exigence de la transmission. Sous l’impulsion de sa fondatrice, pâtissière et formatrice expérimentée, l’académie accompagne chaque apprenant vers la réussite, qu’il soit en reconversion ou en perfectionnement.
Chez DN Academy, nous croyons que l’apprentissage des métiers sucrés repose sur trois piliers : la rigueur technique, la créativité et le plaisir de partager. Chaque parcours est conçu pour offrir une expérience formatrice complète, mêlant pratique intensive et théorie appliquée, dans un environnement moderne et bienveillant.
Une école certifiée et reconnue pour son excellence
Notre centre de formation est agréé pour dispenser des programmes certifiants et diplômants tels que le CAP Pâtissier et le CQP Préparateur-Vendeur en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie. Ces cursus, reconnus par l’État et enregistrés au RNCP, constituent de véritables tremplins professionnels pour accéder aux métiers de la pâtisserie artisanale, de la vente spécialisée ou de la création sucrée.
En parallèle, nous proposons des formations professionnelles en cake design, des ateliers d’initiation et des formations à la création de pièces montées, afin de permettre à chacun de développer une expertise complète et actuelle.
- Programmes certifiants et éligibles aux financements (CAP, CQP)
- Formateurs issus du milieu professionnel, reconnus pour leur pédagogie
- Formation 100 % pratique, dispensée dans un laboratoire équipé
- Accompagnement individuel et suivi post-formation
- Approche moderne et valorisation du savoir-faire artisanal
Une pédagogie centrée sur la pratique et la réussite
Les formations de DN Academy privilégient la mise en pratique et la valorisation des compétences techniques. Chaque apprenant apprend à organiser sa production, maîtriser les textures, gérer les températures et perfectionner les finitions. Nos programmes intègrent également la dimension commerciale, essentielle à la réussite d’un professionnel indépendant ou salarié.
Nos espaces de formation, situés au 397 Avenue Jean-Jacques Fournier, disposent de postes de travail ergonomiques, de matériel professionnel et d’un environnement propice à l’excellence. Nous favorisons le travail en petits groupes afin de garantir un encadrement attentif et un apprentissage personnalisé.
Des valeurs fortes au service de votre réussite
Ce qui distingue DN Academy, c’est une vision humaine du métier. Notre priorité : permettre à chaque stagiaire de révéler son potentiel et de s’épanouir dans un métier de passion. Nos formations reposent sur la bienveillance, la rigueur, l’esprit d’équipe et le respect du produit.
Chaque année, nous accueillons des apprenants venus de toute la région francilienne — de Paris à Melun, en passant par Évry-Courcouronnes, Lieusaint, Corbeil-Essonnes et Saintry-sur-Seine. Cette ouverture géographique illustre la notoriété croissante de notre centre, désormais reconnu comme un acteur clé de la formation pâtisserie en Île-de-France.
- Un réseau professionnel dynamique et des partenariats de qualité
- Des débouchés concrets dans les métiers de la pâtisserie et du commerce
- Une reconnaissance institutionnelle et des certifications officielles
- Une équipe engagée et passionnée par la réussite de ses stagiaires
DN Academy vous accompagne à chaque étape de votre apprentissage. Parcourez nos prestations pour explorer toutes nos formations qualifiantes en pâtisserie et Cake Design.
Un savoir-faire authentique, une passion partagée
Rejoindre DN Academy, c’est intégrer une école dans laquelle la tradition et la modernité cohabitent harmonieusement. Nous formons les artisans du goût de demain, capables d’allier créativité, précision et sens du détail. Chaque formation est une promesse d’évolution, un pas vers l’autonomie et la reconnaissance professionnelle.
Nous vous accueillons au 397 Avenue Jean-Jacques Fournier à Moissy-cramayel (77550).
Pour toute information ou inscription, contactez notre équipe au 06 26 98 31 17.
